Nos beignets
Il fait beau les acacias croulent sous leurs jolies grappes de fleurs blanches parfumées .
Une idée me vient et si on faisait des beignets cool!!!
Les petits fils ravis d'aller cueillir les jolies grappes de fleurs une occupation bien agréable.
Il fait beau les acacias croulent sous leurs jolies grappes de fleurs blanches parfumées .
Une idée me vient et si on faisait des beignets cool!!!
Les petits fils ravis d'aller cueillir les jolies grappes de fleurs une occupation bien agréable.
Beignets de fleurs d'acacia
Ingrédients une vingtaine de fleurs d'acacia - 180 g de farine - 2 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 100 ml de lait - 2 c à soupe de fleur d'oranger - 1 sachet de sucre vanillé - une pincée de sel - de l'huile de friture - du sucre glace Temps de préparation : 30 min Niveau : très facile
1. Commencez à faire doucement chauffer votre bain de friture (max 180°C).
2. Dans un saladier, versez la farine, le sel et faites un puits. Ajoutez les oeufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé et fouettez au milieu.
3. Incorporez le lait . Fouettez quelques minutes pour rendre la pâte bien lisse. Laissez reposer 15 minutes.
4. Pendant ce temps, secouez les grappes de fleurs pour retirer les petits insectes logés à l'intérieur (on les comprend).
5. Saisissez la grappe de fleurs d'acacia par la tige et trempez-la généreusement dans la pâte à beignets. Laissez égouttez quelques secondes et plongez-la dans l'huile chaude. Comptez deux beignets dans la friteuse par plus. Faites cuire environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les beignets soient légèrement dorés.
6. Saupoudrez les beignets de sucre glace et dégustez sans attendre.
