Bonheur du jour

Ce matin je cuisine un faisan offert par mon petit voisin chasseur.

ce sera un "faisan au chou"

Je le cuisine dans ma vieille cocote celle de ma mémé 

je réserve cette vieille cocote pour toutes mes recettes qui mijotent longtemps .

Ma recette perso
* Je fais revenir mon faisan entier dans la cocote il dore
*Je le réseve quand il est pré cuit
*Dans un grand faitout je cuis mon chou apré l'avoir blanchi
*Je découpe le faisan et je met de coté
*Dans le jus de cuisson du faisan dans la cocote je fais revenir de l'oignon émincé et des lardons fumés
*Je rajoute le chou cuit taillé en laniéres
*Je remet le faisan découpé dans la cocote sur le chou oignons et lardons
*J'ajuste en sel et poivre et je couvre
*Je laisse cuire un certain temps lol 
*Et voila ça reste ma recette perso 
***

et voila ya plus qu'à lol

et j'utilise mon vieux plat ancien de récup il est trés adapté